酒店个人实习工作总结

酒店个人实习工作总结

总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，为此我们要做好回顾，写好总结。总结怎么写才是正确的呢？以下是小编收集整理的酒店个人实习工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底，而且能够使顾客倍感尊荣，为酒店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯，也学会了用标准的礼仪礼貌待客。

通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。在实习中，我对酒店的'客房，餐饮，娱乐都有了了解，对大酒店的规章制度，管理模式也有了感性认识，我从一个实习员工的角度来看大酒店的资本优势。

〔一〕永远做创新者，做领头羊在大力推行创新的年代，无论做什么行会什么工作，创新始终是灵魂。酒店工作更要作好创新工作，不能一味的学习别人，模仿别人，要从自己与别人的不同点充分挖掘自己的优势，这样才能立于不败之地。

〔二〕始终如一坚持客人永远是对的的方针客人是酒店业的灵魂，没客人那么酒店就不会存在了。“客人永远是对的〞这句话向效劳人员提出了什么样的要求呢？简单的说，就是作为效劳人员应该记住，不要说客人“不对〞。即使事实上客人是不对的，你也不要说客人“不对〞。客人是来“花钱买享受〞的，是来接受效劳的，而不是来接受批评的。如果效劳人员批评客人，说客人“不对〞，客人就会认为这是把“花钱买享受〞变成了“花钱买气受〞所以效劳人员不应该批评客人，说客人“不对〞。

〔三〕员工的效劳意识强酒店员工是直接提给客人提供效劳的，员工每天会接触不同档次，不同籍贯的人，针对不同对象进行个性化效劳是酒店提高效劳质量的根本。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来区分出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好等等，这些无不表达了效劳意识。

〔四〕各部门联系紧密拙耕园宾馆作为一个三宾馆，包括销售部，餐饮部，客房部，保安部，工程部，人力部财务部等部门。各部门的联系无处不在。比方预订下的各种单子好多都是跨部门的，比方团队餐单，行李单，果蓝单，定餐单，还有订房中心过来的返佣单，这些都需要与各大部门合作，协调。

酒店存在缺乏及建议：

1、加强酒店效劳特色。酒店里，管理文化、装饰文化、效劳文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中，他特别追求绿色面积的增多与适度，同时重视文化气氛的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院，使布局更加合理。宾客在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

2、缺少凝聚人心的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存开展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。

3、缺少奖励机制和晋升制度。酒店的鼓励机制中过多的注重于物质上的鼓励，而无视了精神上的鼓励。事实上，除了传统的奖惩鼓励外，还有很多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

工作总结是工作中一个重要的环节，它能够帮助我们全面、系统地了解以往的工作情况，认识到工作中的优点与不足；同时也能够明确下一步工作的方向，避免走弯路和犯错，提高工作效率。下面是我对酒店个人实习工作的总结，希望对大家有所帮助。在这段时间里，我参与了酒店前台的日常运营工作。通过与客人的接触和沟通，我学会了如何提供高效、友好的服务。我尽力满足客人的`需求，并及时解决他们的问题，得到了客人的好评。同时，我也意识到自己在服务态度和沟通技巧上还有待提升，需要更加专注和细致。在团队合作方面，我积极参与团队讨论，与同事们密切配合，共同完成了一些任务和项目。我学会了倾听和尊重他人的意见，并能够适应不同的工作环境和团队文化。然而，我也发现自己在时间管理和压力处理上有时会感到困难，需要进一步提高自己的组织能力和应变能力。这段实习经历让我更好地理解了酒店行业的运营模式和管理流程。

我学习了如何处理客户投诉和协调各个部门之间的工作，也了解了酒店后勤工作的重要性。通过这次实习，我明确了自己未来职业发展的方向，并将进一步提升自己的专业知识和技能。总的来说，这段实习经历给了我很多宝贵的机会去学习和成长。我会总结以往的经验教训，不断改进自己，在未来的工作中取得更好的成绩。感谢公司给予我这次机会，也感谢所有与我共事的同事们的支持和帮助。

我们实习的单位：蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。

xx有限公司位于开发区，占地面积约100平米，是一家备受赞誉的顶级餐厅。餐厅内设有独特的泰国风情壁画和高品质家具，营造出温馨、舒适和便利的用餐环境。无论是可容纳300人的宴会厅还是装修典雅的包厢，我们都为您提供新颖的泰国风味菜肴，并由服务员提供周到殷勤的服务。

xx有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

二、实习过程

蕉叶酒店的餐饮部门是一个充满挑战的岗位，因为在这里服务员们没有明确的工作职责和描述。刚开始进入这个岗位的几天，我们就像无头苍蝇一样，完全不了解工作的流程和要领，只能听从领班和老员工的安 ……此处隐藏16605个字……人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。

二、实习单位情况

xx坐落于一望无际的绿野之中，世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。

xx酒店那么定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。

三、实习内容及过程

我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，根本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、根本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的效劳根本涵盖了酒店所能够提供的所有的效劳工程，所以为了给客人提供满意周到的效劳，酒店前台的效劳人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出，而是选择他们最容易接触到的部门——前台。比方说，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽最大的努力为客人提供优质的效劳，不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝〞、“客人永远是对的〞，这些是酒店行业周知的经营格言。

四、实习总结及体会

也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承当，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可防止地犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我抚慰、鼓励和极大的包容，这让我非常感动。

（一）成绩与收获

这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台根本的效劳技能和效劳常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个效劳人员应该具有怎样的效劳意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的剧烈，以及自身的缺乏。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，酒店给了我又一次的成长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的'恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是剧烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有开展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟详细地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了一个良好的指引。

（二）问题与缺乏

整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保存的呈现出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高自身各方面素质，克服缺点和缺乏，朝着以下几个方向努力：

首先，学无止境，时代的开展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能力，顺应时代的要求；

其次，“业精于勤荒于嬉〞，在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、效劳技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力，防止大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值；

最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。

实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点，改良身缺乏，以崭新的自己迎接新的开端。

以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了根底。最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢xx酒店给我的这次珍贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我衷心希望xx能够越来越好。谢谢！